市民爆料：孩子在龙湾区实验小学状元校区就读，中餐伙食费交了1000元，家长原本以为孩子在 学校的这一餐会令人非常放心，不料，不久前偶尔一次在中餐时间进入校园探望时，发现孩子的餐盘中，是三只虾干、一份带豆(即豇豆)、一份咸菜。"太寒酸了，1000元的伙食费已经不便宜了，居然没有油水，还咸菜凑盘。"
"千元中餐伙食费还让孩子吃咸菜"，让很多人疑惑，该校食堂是否对外承包?是否在利益驱使之下才有了咸菜凑盘?对于成长期的小学生，中餐作为一天中的正餐，应该如何保证营养?
疑问一、学生的伙食费到底交了多少?
9月25日，记者就市民反映的情况向龙湾区实验小学副校长张洁雅及食堂负责人作了了解。
关于千元伙食费，张副校长说，1000元并不是一个月的费用，而是整个学期的，平均每个月200元。据了解，龙湾区实验小学状元校区本学期在校用中餐的学生有1400余人，平均每人每餐费用9元。
校方称，之前一个学期收取每个学生伙食费是750元，但到期末出现亏空，所以本学期在比对同类学校伙食费收费情况以及菜价总体水平，将伙食费调整到一学期1000元，到期末如有多余，会退还家长。据悉，家长可以选择按月交伙食费，也可以选择直接交完一学期。
疑问二、中餐的菜谱是否咸菜凑了盘?
对 于家长反映的龙湾区实验小学中餐"咸菜凑盘"问题，该校张副校长解释，家长所拍的照片未完整呈现当日伙食。张副校长说，家长最在意的咸菜其实是咸菜炒肉， 只是家长拍照当时，肉片已被学生吃完，只剩咸菜。张副校长说，家长认为学生餐盘中的"三只虾干"其实是对虾，分给学生的量是"大的3只，小的4-5只"。 据称，当日除了图片上的几样菜，还有玉米排骨汤。
张副校长告诉记者，中餐中出现咸菜，是开学以来第一次，以后该校食堂将杜绝咸菜出现在孩子餐盘中。
有网友疑问：该校食堂是否对外承包经营，以致为追求经济利益而让咸菜出现在学生餐盘里?校方称，根据规定，义务教育阶段及幼儿园的食堂原则上不得对外承包经营，因此，龙湾区实验小学食堂为该校主办，食堂工作人员为聘用性质。
疑问三、学生伙食究竟怎样?
9月25日上午，记者随机向龙湾区实验小学几个学生了解该校平日中餐吃什么。孩子们七嘴八舌地告诉记者：有菜、有肉，还有汤。有孩子告诉记者，自己最喜欢的是学校的汤，最不喜欢的是烧焦的菜。
记者问：什么菜是焦的?
孩子们：有时候青菜是烧焦的。昨天的球菜是生的。有时候鱼是苦的……
当 日11点，记者来到该校厨房。记者看到，一楼厨房分区设置，规章制度挂在入口的墙上。装了两口大锅的灶台已经熄火，几位工作人员正对厨房进行冲洗。整个厨房，从表面看，没有发现烧好的菜或者未烧的菜。工作人员告诉记者，学生的菜已经烧好送到班级，但每天所烧菜肴均有留样，以备查。
在校方陪同下，记者来到已经开饭的二年级某班。当日，每个学生的午餐是3只盐水虾、一份肉片炒黑木耳胡萝卜、一份带豆以及一份玉米排骨汤。孩子们正吃得津津有味。
疑问四、对于咸菜一事，学校怎么说?
该校张副校长告诉记者，咸菜一事发生后，作为校方，非常理解家长的心情，随后也及时同相关家长进行了沟通。在她看来，学校同家长的初衷是一致的，都是在重视学生中餐品质的前提下，希望食堂注重菜肴的质量和营养，并使今后的工作能越来越完善。
采访中，校方给记者提供了一份该校食堂的每周菜谱，记者看到，每日都有两荤一素一汤的搭配安排。据悉，该食堂会根据时令，每周配备1-2次水果。张副校长 说，今后该校食堂每周菜谱都将提前在教学楼一楼西面公示墙和学校网站公示，月末再以问卷调查等形式，听取老师、学生的意见、建议后进行调整，以期做到营养 搭配合理，让学生和家长满意。
对部分家长提出学校应专门配备营养师的建议，校方表示目前有难度，因为学校没有人员编制，并且办公经费紧张。
据了解，龙湾区实验小学食堂菜品原材料的配送由两家供货商轮周配送，以保证两家供货商竞价竞质，提高原材料品质。
对于学生反映的"菜是生的、鱼是苦的"等问题，食堂负责人董某某表示将更加注意，将在食堂装监控，对厨师和分菜员等厨房工作人员以赏罚制、淘汰制等方式加强监管。
该校张副校长告诉记者，当前学校招生坚持就近免费入学的原则，学校鼓励学生中午回家就餐，但大部分家长都选择将孩子留在学校用餐。虽然，这是家长对校方的信任，但对校方来说也是压力。目前，学校的老师都是放弃自己的休息时间无偿照顾在校用餐的学生。
对于咸菜一事，也有部分老师觉得有些委屈，但同时也表示理解。采访中，一位任课老师告诉记者："大家都在努力把自己的事情做好，我们相信，通过努力我们学校在管理上会更加完善，如果有令家长不满意地方，希望能够加强沟通。"
疑问五、营养学专家给学龄儿童饮食哪些建议?
中餐对正处在成长期的学龄儿童来说至关重要，为此，温州医科大学附属第一医院营养师黄伟给学校及学生家长就营养学方面给出相关建议。
黄伟说，学龄期的儿童每天在校时间较长，在保证足够主食的前提下，不能忽视蛋白质、维生素、微量元素等方面摄入，因此，中餐菜式不能太单一，荤素搭配应得当。
"总体来讲，城市里的孩子很少存在营养不良的情况，但很多孩子抵抗力差或者经常出现牙龈出血、口腔溃疡等亚健康症状，很多情况下是因为维生素及微量元素摄入不足引起的，所以每一餐都应有丰富的荤菜、素菜，水果一天至少吃两次，可乐等饮料建议不喝。"
对于原材料的选择上，黄伟建议选择新鲜优质的材料，尽量避免深加工的产品，"有的时候，学校会出现一些油炸食品、熟食等菜肴，像鱼饼、鱼丸、牛肉干、猪肉干等，这些几乎已没有多少蛋白质，不建议食用。"
考虑到学龄儿童能量消耗较大，黄伟建议家长有可能的话在10：00左右及15：00左右给学龄儿童加餐。"加餐不用太多，吃一点水果、牛奶、面包、饼干等小点心或者坚果就可以。"
目前，记者已将营养专家的建议反馈给龙湾区实验小学相关负责人及食堂负责人，他们表示会将相关建议落实到学生的配餐中。
延伸阅读
●龙湾区实验小学是一所历史悠久的学校，1928年创校至今，历经八十余载。
该校几经沧桑，几易其名，1996年定名为龙湾区实验小学。2010年3月，龙湾区实验小学与瑶溪二小合并，分状元和瑶溪两个校区。
●营养师为学龄儿童排三餐
早餐：牛奶、面包、鸡蛋、水果或面条、水果
中餐：五谷根茎等粗粮作为主食、蛋豆鱼肉类、蔬菜
晚餐：主食、蛋、豆、鱼、肉类宜选瘦肉、各式蔬菜、水果
温州医科大学附一医营养师黄伟提醒家长：菜单宜经常变换，不要每日重复，毕竟，营养均衡是孩子成长发育的重要因素，也是保持身体健康的不二法门。
