为加强对学校食堂管理，确保食堂食品安全，不断提高食堂服务质量，保障学生合法权益和健康成长，1月14日下午，蒙城县教育局、食品药品监督管理局联合召开学校食堂餐饮安全监管工作座谈会。蒙城一中等6所学校的食堂安全监管负责人及部分餐饮企业负责人参加座谈会。
会上，蒙城一中、蒙城六中等学校分别汇报了学校食堂概况、“托管”模式运作情况、食堂财务管理状况，分析了“托管”模式运作的优缺点，对今后学校食堂管理提出了新的构想，并就一些共性问题展开了讨论，如在“托管”模式下如何行使学校监管权、如何加强食堂财务管理、如何确保食品安全、如何科学搭配菜肴保障学生营养、如何合理确定菜价等。
蒙城县教育局安全综治办主任李春联作了总结讲话，他在肯定各餐饮企业为解决学生饮食问题所做的努力的同时，强调各校决不能将学校“托管”理解成学校“不管”，要牢固树立安全意识和责任意识，加强对托管单位的财务监督、服务质量监督、食品安全监督，要严把食品入口关，严格执行公示制度，提高菜价的透明度，努力创办食品安全、管理规范、服务优质的学校食堂，使学生放心，家长放心。
据悉，蒙城县不少学校近几年在食堂管理过程中尝试过自办模式、承包模式、托管模式等，管理水平、饭菜质量随着管理模式的转变都在大幅度提高。会后，不少学校表示要加强对托管单位的监督，不断克服食堂托管模式的不足，积极创新，努力创办学生满意的食堂。
