自今年春季起，绍兴市柯桥区政府将每年拿出一笔专项资金，用来补助全区公办学校食堂员工工资及水电、燃料等费用，这也意味着该区学校食堂除了饭菜成本外，所有的费用都将由政府“埋单”。
教体局要求，全区各级各类学校要进一步严格师生伙食的成本核算，坚持公益性原则，按照“非营利性”要求，实行“零利润”运营，学生缴纳的伙食费及相关补助、捐助费应全部用于学生饭菜支出及幼儿的点心支出，保证“入口率”达95%以上。
为此，区教体局成立学校食堂信息公开领导小组，负责全区学校食堂信息公开工作。同时，所有学校食堂将落实“带量菜谱”公示制度，精心制订科学、营养、安全、健康的带量食谱，并在学校食堂公示栏和学校网站规范公示。除了保证学生吃饱以外，教体局明确要求对不利于学生健康成长的油炸食品应严格控制，对剩菜剩饭较多的情况要及时调整菜谱，无住校生的包餐制学校食堂鸡腿类等冷冻肉食品一周内最多只能供应一餐，包餐制学校食堂菜谱一周内不得重复，幼儿园食堂菜谱半月内不重复。
此外，该区学校将加强安保措施，食品处理的各个环节安装监控系统，严格统一配送制度，食堂大米、面粉、食用油、调味品、蔬菜、鲜肉、冷冻食品和豆制品八大类大宗食品进一步实行公开招标统一配送。
