3月5日中午，昌南初中召开食堂卫生安全专题会议，对全体食堂员工进行安全责任制培训，并部署三月份食堂卫生安全工作事项。
在会上，学校小结了二月份食堂卫生安全情况，并对三月份食堂卫生安全工作在“岗位负责、安全满意”的总要求下提出了七严：一是严把原料进货关，严格索证索票，严把原材料进口;二是严把原料存放关，专人管理，防火防盗，原材料进出库要有完整的记录;三是严把原料加工关，为师生提供安全、可口饭菜;四是严把物品摆放关，严格工作流程，防止交叉污染;五是严把环境卫生关，整洁，安全，不留死角;六是严把食品留样关，专人负责，留样48小时，时间清，台账齐;七是严把服务关，服务安全、热情、公平。
学校还组织全体人员就“食堂工作人员安全责任制”进行了培训。
