民以食为天，孩子们在校的膳食状况是家长最关心的事，为使学校食堂更好地服务于学生，本着“办‘阳光食堂’，做‘放心饭菜’”的理念，3月4日，瑞安市第二实验小学召开膳管会换届扩大会议，68名家长代表参加了会议。
会上，该校副校长项建达组织大家认真学习了膳管会的职责，汇报了过去一届膳管会的工作情况，介绍了该校本年度食堂管理的措施与打算。通过交流讨论，让家长提出食堂管理的意见建议，制订了“学生菜谱”和“膳管会检查食堂安排表”。菜谱详细规定了学生每餐菜、汤的搭配与分量，要求食堂须根据膳管会提供的菜谱为学生配菜，膳管会人员每天会对食堂进行饮食卫生、菜肴质量、服务水平等方面的检查与监督。
校长胡利盛首先对乐于奉献、热心为师生服务的膳管会人员表示了感谢。他说，学校办食堂能为家长解决许多麻烦，为社会减轻一些压力，办好食堂，需要学校与家长同心协力。胡利盛提出办“阳光食堂”，做“放心饭菜”的三大措施：第一、建立膳管会值日制度，实现家长每天对食堂进行监督检查;第二、完善食堂财务监督制度，食堂财务监督小组每半月至少一次对食堂账目进行检查，实现食堂财务阳光运行;第三、推行学生用餐光盘行动，实现“吃完盘中餐”，厉行节约之目标。并希望通过“膳管会”这座沟通的桥梁，切实提高学校食堂服务水平，真正做到让学生开心、家长放心。
会后，与会家长纷纷表示乐意参与学校食堂的监管，同时还到该校食堂详细了解了食堂的工作流程，对食堂工作表示满意。
