为加强学校食堂的食品安全监管，确保师生身体健康和生命安全，巨野县食品药品监督管理局和县教育局联合起来组成检查组于3月上旬在全县范围内开展学校食堂食品安全工作督导检查。
据悉，本次检查，督导组严格按照《山东省学校食堂餐饮服务食品安全监督管理办法》、《山东省学校食堂餐饮安全示范创建工作方案》的要求，深入到各学校进行全面细致的检查，重点检查落实校(院)长是学校食堂食品安全第一责任人制度情况;食品安全管理制度落实及标识管理情况;学校食堂持证及公开承诺情况;从业人员体检培训情况;食堂环境卫生、食品及原料、食品添加剂的索证索票、进货查验和台账记录等信用档案建设情况;食堂合理布局、合理分区及餐饮具清洗消毒保洁情况;食品留样管理及餐厨废弃物管理情况;食品添加剂使用管理情况;食物中毒预防控制措施九个方面。
2014年度春季学校食堂食品安全督导检查，旨在督促指导该县学校针对薄弱环节，采取有效措施，堵塞管理漏洞，消除安全隐患，让食堂食品安全工作真正做到监管无缝隙、工作无盲区。
