日前，宁海县首个视频监控式学校“阳光厨房”在县第一职业中学第一食堂建成并运行。通过在学校食堂烹饪间、切配间、备菜间、面点房等关键区域安装高清摄像头，学校将厨房制作食品全过程通过视频信号同步输送到电视、电脑显示屏等监控平台进行实时播放和实时监控，此举旨在推动餐饮服务单位的自觉自律和诚信经营，提高消费者参与食品安全监管的积极性。
下阶段，宁海县将按照“试点带动、全面推进”的原则，在全县B级以上学校食堂、具备条件的大型及以上餐饮单位等全面铺开“阳光厨房”建设，逐步形成“部门监管、企业自律、社会参与”的食品安全监管工作新格局。
