为进一步加强学校食堂食品安全管理，增强师生食堂食品安全意识。7月10日，商丘市学校食堂食品营养和安全知识培训班在虞城县春来实验学校进行。
培训会由市教育局体卫艺科长王洪亮主持，郑州大学公共卫生学院副院长吕全军、郑州大学教授娄晓民、张晓峰、韩萍，虞城县食安办主任王建东、虞城县教育局长张洪涛参加了培训会。参加培训的有全市各县(区)教育局副局长及所属乡镇中心校校长、中小学校长、后勤主任等300余人。
培训会上，市教育局体卫艺科长王洪亮就统一思想，提高认识，增强师生食品安全意识作了动员讲话。随后，郑州大学教授吕全军、娄晓民、张晓峰、韩萍分别就食品安全基础知识、如何预防食物中毒、学校食堂食品营养餐、餐饮服务加工操作具体要求等相关知识进行了培训。
通过培训，将使学校食品安全管理人员和从业人员进一步认识到做好学校食品安全工作的重要性和紧迫性，增强第一责任人的责任意识和工作的主动性、自觉性，使从业人员对食品安全法律法规和餐饮服务食品安全操作规范有更加深刻地理解和准确把握，为学校食堂食品安全工作奠定坚实基础。
