英东食品学院一科研项目通过验收和省级成果鉴定

　　韶关市科技局在广东雪印商贸实业有限公司组织专家现场对韶关学院与广东雪印商贸实业有限公司联合立项的韶关市产学研合作项目“粤北生鲜食品冷链物流与安全监控关键技术集成应用”进了项目完成验收和省级科研成果会议鉴定。

　　课题负责人钟瑞敏教授代表课题组作了全面的项目成果总结汇报，以华南理工大学物流工程丁问司教授为主任的专家组审查了项目成果鉴定资料，实地考察了成果应用情况，并就有关问题进行了质询，最终专家组讨论认为该成果达到国内先进水平，课题组设计建设的日处理能力为10吨保鲜净菜和3吨冷鲜肉的雪印公司沐溪工业园现代化温控加工工厂填补了广东省高品质生鲜食品加工车间的空白。通过在雪印公司农产品加工及冷链配送产业化的应用表明，该成果对促进粤北优势农产品产业化和食品安全控制具有良好的推动作用，在国内生鲜农产食品加工和冷链配送领域具有很好的示范价值。