“哇!我们的烧饼!好香!”来自上海的李先生和赵小姐经过7、8分钟的排队终于从烧饼师傅手中接过了火烫喷香的烧饼，一脸的兴奋。这是10月5日上午11点10分仙都鼎湖峰景区乡田居烧饼店门口的景象。国庆期间，仙都景区人来如潮，小小烧饼俨然成了大明星，得到了来自全国各地游客们的厚爱。
缙云小吃品种丰富多样，土爽面、敲肉羹、芥菜饭、凤凰蛋、豆腐丸等各具特色，但名气最大的还是缙云烧饼。缙云烧饼源远流长，历史悠久，名满江浙，是缙云饮食文化的代表。
缙云烧饼深受人们的喜爱，特别是旅居外地的缙云籍人士，往往借烧饼聊慰乡愁。当代缙云籍作家吴越先生，写了洋洋二百万字的《括苍山恩仇记》，可说写尽了缙云山乡的风物人情，其中涉笔缙云烧饼达30余次。缙云籍歌手基地小虎演唱的歌曲《缙云烧饼》更是唱出了在外创业的缙云人浓浓的乡情。
从《阿诗玛》在仙都成功拍摄以来，已有《绝代双骄》、《天龙八部》、《汉武大帝》等200多部影片将其作为取景地，仙都被誉为“天然影棚”。 缙云烧饼给这些剧组留下了深刻印象，也随着他们走进银幕，走向全国各地。今年7、8月间，陈凯歌在仙都拍新戏 《道士下山》，主演郭富城在当地最著名的缙云烧饼益均店品尝了缙云烧饼，赞不绝口，表示十分欢迎“缙云烧饼”到香港开分店。
2014年，缙云电大根据县委、县政府的要求，集中力量开展 “缙云烧饼师傅”培训，推进“缙云烧饼”品牌建设，传播缙云文化，促进农民增收。据统计，缙云电大至今共举办烧饼培训17期，1000余名学员成功结业!这些结业学员纷纷到各地创业，遍及浙江各个县市，成为缙云农民又一致富途径。据统计，缙云县规范缙云烧饼门店20余家，夫妻档摊点遍及各个乡镇及较大的行政村。
今年国庆期间，小小缙云烧饼，成了仙都风景区各地游客们最喜爱的特色小吃。据笔者统计，仙都鼎湖景区笋前村至朱潭山仅2公里路程，就有缙云烧饼门店、摊点17家，其中14家的烧饼师傅是今年在电大培训结业的。这些门店、摊点以夫妻档为主，也有兄弟、父子、母女的，七天假期收入少的有7000-8000元，一般在10000-15000元，最多的达30000余元。这些缙云烧饼师傅，既是国庆长假的最受益者，更是缙云仙都文化的传播者。正是他们，使得仙都风景和缙云烧饼拥有越来越多的“粉丝”。
