为了提高炊事人员业务技能，增进相互间的学习和交流，近日，莲池幼儿园开展了厨师炊事技能竞赛，两园区14位食堂炊事人员参加了竞赛。本次竞赛以现场烹饪“清汤浮丸”作为比赛项目，两园区园长、工会主席、医务室医生以及炊事班长担任了此次竞赛的现场评委。
14位参赛人员从调料的配备、肉泥的剁制、蛋清的搅拌、丸子的揉捏、浮丸的烹煮等方面做了精心的准备，看似简单的菜品要做好却并不容易，如：手工剁肉的力道要恰到好处、丸子的揉捏要大小均匀……两园区的厨师们现场比拼、大显身手，赢得了现场评委们的阵阵赞叹，最后评委们根据手工剁肉、大小均匀、细嫩爽口、圆润光滑、汤味清淡咸鲜五个标准现场打分评出了优、良、中、差四个等级。
本次活动展现了莲池幼儿园两园区食堂工作人员扎实的基本烹饪功力，莲幼也将一如既往的坚持为食堂工作人员搭建学习和练习的交流平台，不断提高幼儿的膳食水平，努力做到色、香、味、营养俱全，促进幼儿身体健康成长!
