为全面提高食堂工作人员的业务水平和服务技能，充分调动工作积极性，营造“比、学、赶、帮、超”的工作氛围。近日，徐州市铜山区利国一幼举行了以“赛刀工”为主题的食堂人员刀工技能比武活动。
比赛开始前，厨房的师傅们穿上了统一的工作服，带上工作帽，个个摩拳擦掌、跃跃欲试。本次刀工比赛的内容是将咸菜、萝卜、土豆在5分钟内切成丝、片、块三种形状，看谁的速度最快，动作最熟练，最精细。在评委的一声口令下，食堂人员就在此起彼伏的菜刀声中，将一盘盘精工细作呈现在了评委的眼前。评委们按照质量、速度、卫生等方面的具体要求为每位参赛选手打分，秉承“公平、公正、公开”的评分原则，认真评选。比武结束后，大家互相观摩，互相学习，现场气氛十分热烈。
此次岗位练兵比武活动不仅让食堂工作人员意识到食堂工作在幼儿园后勤工作中占有非常重要的地位，也切实地加强了业务技能的锻炼，使他们不断增强服务好幼儿的责任意识，更好地投入到今后的工作中。
