大连烹饪中专举行第十三届“雀巢美极杯”专业技能大赛

　　日前，大连烹饪中专第十三届“雀巢美极杯”专业技能大赛在大烹校园隆重举行。市教育局副局长赵玉宝、市教育局职成处负责人、市教育学院教师教育中心负责人等出席了此次活动。

　　“雀巢美极杯”专业技能大赛分为个人赛和团体赛两部分。个人赛考察学生的基本功和创新思维;团体赛以班级为单位组建精英团队，考验学生团结协作精神和创新实践能力。本次团体赛以“欢欢喜喜过大年”为主题设计中、西式筵席，刀工、勺工、翻糖等千变万化的烹饪技艺让人心所向之，带来了一场视觉与味觉俱存的饕餮盛宴，憧憬亲人团聚庆团圆的美好时刻。本次大赛旨在通过选手间相互的切磋与交流，班级间相互的竞技与评比，提升烹饪技术水平，畅想新年之乐。

　　烹饪中专一直把深入开展专业技能竞赛活动作为培养学生技能素质的载体，树立榜样，比学赶超;举办有影响力的职业院校技能大赛独立竞赛项目，荟集群英，增进友谊;组建课外专业兴趣小组，加强技能拔高，改善菜品革新;加强产教融合，接受企业熏陶，触摸市场脉搏。学校将以本次比赛为契机，进一步营造浓厚的技能学习训练氛围，让学生展示才能，体验成功;将继承和发扬博大精深的中华饮食文化，借全国职业教育会议的强劲东风，谋划烹饪职业教育未来。