近段时间来，央视新闻《APP订餐真相：厨房污水横流、蟑螂爬上墙》引起我院师生对订餐安全问题的高度关注。记者在校园采访中发现，每逢就餐时间，我院部分同学一个电话或一打开电脑，只需一句话，就可以呆在宿舍静等美味快餐出现。随着我院学生对外卖需求量的增加，我院周边快餐店发展也疯涨起来，各种无安全保障的快餐也一并涌入校园。
为此,惠州学院新闻中心记者进行了一项关于“惠州学院学生订餐安全”的小型问卷调查。我们从发出的220份调查问卷中回收了205份有效问卷,了解在校生们的订餐现状。
订餐便捷动人心
订餐热如此盛行，这其中有何缘由?调查统计结果显示，我院学生喜欢订外卖的原因中方便快捷比例高达82.93%，感觉外卖比较好吃、进餐时间自由、多种菜色选择、外卖商家赠品福利多所占比例分别为28.78%、32.2%，22.44%、6.83%，而感觉外卖更卫生安全的比例却仅占了0.98%。由此可看出，大部分学生并不觉得订外卖更卫生安全，他们对外卖的需求更多是因为方便快捷，调查过程中也有不少同学坦言窝在宿舍时订外卖最方便，所住楼层较高或离饭堂太远大都成了叫外卖的理由。这从侧面映射出我院部分学生处于慵懒生活状态。
此外，从调查中得知订外卖的女生略多于男生，男女比例分别为47.8%、52.2%。收回的205份问卷中，比例占51.71%的大一学生中，有28.30%的同学表示基本都不会订外卖，订外卖次数达一周一到两次、一周三次或以上的比例分别占26.42%和16.98%。问卷比例占27.8%的大二学生订外卖次数一周一到两次就占了31.58%。14.63%的大三学生中，一个月两到三次会订外卖的占了30%。而问卷比例仅有5.85%的大四学生中，订外卖一天一次的比例就高达33.3%。从中可以发现大一新生其实订外卖的次数是相对偏少的。而大二、大三、大四的学生订外卖的次数略多一点。住在17栋7楼的一个大四学生告诉记者，住在7楼的他们比较经常订外卖，且多选择能送餐上门的外卖店。
安全意识薄成订餐隐患
学生究竟比较喜欢选择哪些外卖餐店呢?关于订餐，他们又是怎么想的呢?
调查中发现，学生比较经常光顾的外卖餐店中楼下的外卖摊比例占了18.54%，高达42.29%的学生表示不太记得经常光顾的外卖餐店名称。87.32%的学生喜欢用电话方式订外卖且82.44%的同学都是从派发的外卖传单得知联系电话，进而进行外卖订购。显然，大部分学生在订外卖时更多的是关注它的联系方式和送餐方式，对于店名一般不过多记忆。利用外卖店网页订购外卖的比例占15.12%，央视报道也称“鼠标加车轮”的O2O订餐模式受到越来越多城市白领和学生族的青睐。随着网络科技的发展,订餐模式越来越多元化,随着订外卖途径的增加，学生们订餐需求也随之增多。而一些外卖餐店厨房卫生是否干净、是否有经营许可证和卫生许可证决定了外卖食品对学生身体健康的影响。若学生们缺乏一定的安全意识，没有一个防范意识，为了方便快捷而忽略商家的一些具体信息，订餐则可能危机重重。
对于所订外卖实体餐店的情况,41.95%的学生表示没有听过也没有去过所订外卖的实体餐店,43.41%的学生仅是听说过但没有去过，而仅有13.66%的同学去过并在实体餐店就餐过。由此看来,大部分学生对所订外卖的实体餐店不太了解。记者在校道上随机采访的20位学生中几乎都表示订外卖时不会询问所订外卖餐店的三证情况(即，经营许可证、卫生许可证、工作人员健康证)。由此一来,部分“三无快餐”就容易涌入校园,这对我们的安全保障和维权非常不利。还有一半以上的学生有着侥幸心理,觉得外卖应该卫生干净的比例占64.39%。但觉得外卖不干净也不卫生的也占了25.85%,也因此有81.46%的学生觉得外卖的食品安全是不太有保障的。从调查的数据中看,82.93%的学生表示是没有出现过吃外卖导致身体不适的,但也有14.15%的学生是有出现过一到两次的身体不适,出现过三次或以上的学生就占了1.46%。当发现吃外卖出现身体不适时,一半以上的学生会选择自行处理和看医生,找商家理论和找相关部门投诉两项比例偏低,仅分别占了17.07%和20.98%。大多数学生在遇到吃外卖出现身体不适时,维权意识较弱,自我保护意识不强,这就忽视了订餐安全的问题。
订餐安全我有话说
调查中，受访学生对于订餐问题说法不一,大部分的同学还是觉得订餐无可厚非,订餐属个人自由,但尽量去所订外卖餐店了解过再订,且最好少订。也有不少同学表示会考虑所订外卖的安全卫生问题,订餐时最好能向商家索要单据,但同时学校也要加强管理。个别同学还反映学校饭堂餐具清洗不够干净,饭菜价格稍贵,由此更喜欢订外卖。中文系的小何建议,学校在加强对外卖管理的同时也要对学校饭堂的卫生安全进行的监督,尽量改善饭菜质量,同时大学生也要注意饮食习惯,改掉懒惰的生活习性,重视自己的身体健康。
为了更好地清理这些“三无”快餐,保证学生身体健康,学院也召开了食品安全工作会议。会上相关部门分别对学生食堂管理、学院周边“三无”快餐摸底及清理情况、学生食品安全教育等方面情况进行汇报。会议还要求各部门要高度重视,提高认识;要明确责任,抓好落实,并加强学生教育引导,强调管理服务;同时要建章立制,促进食品安全长效化。
