地面干燥无油，物品分类整理，摆放整齐……这是江安中学食堂的“厨房重地”给人留下的深刻印象，彻底地颠覆了食堂“脏、乱、差”的传统印象。这一切，都要归功于该校推行的“6T”管理模式。
近日，根据江安中学党总支、校长室进一步强化对后勤食堂的管理。由卢海兵副校长带队，带领后勤人员到如皋光华大酒店等学习“6T”管理的成功经验。结合本校食堂的具体情况，对食堂进行了一系列的改造，使得食堂面貌焕然一新。
该校成立了食堂管理领导小组，对食堂人员加强培训，对食堂进行定期检查和考核，全面推进“天天处理、天天整合、天天清扫、天天规范、天天检查、天天改进”为主要内容的“6T”管理法的实施。行政值班人员每天坚持走进食堂，并将检查情况在学校的行政会上通报，及时推进食堂的改革。
“原先要用水管冲洗地板，现在用拖把一抹就行;原先穿套鞋进厨房，现在穿布鞋就可以了;原料采购减少了，成本自然也节约了;员工素质提高了，良好习惯养成了。”总务处陆书恺主任如是说。
推行“6T”管理模式，促进了食堂员工讲规范、爱清洁、负责人的习惯养成，提升了食堂的管理水平和服务质量，推动了和谐校园的建设。
