家园共育 共促发展——记南屏镇中心幼儿园膳委会开放活动
制定合理的食谱，切实提高膳食营养质量，是我园一贯的追求，也是家长关注的焦点。上学期膳委会通过开放活动在幼儿园膳食管理运作、幼儿膳食制定特点、膳食营养分析、幼儿进餐管理、厨房设置功能等方面进行了全面的交流。我园根据膳委会提供的可行建议，适当地做出了相应调整。本学期，为了让膳委会成员更深入直观体验食品加工、班级进餐情况，了解操作程序、餐饮质量和服务水平，收集反馈各方更多意见、建议，不断改进工作，提高幼儿园膳食质量，促进家园共育，我园于5月29日上午通过邀请家长代表入园下厨房和班级亲身体验开展了第二届幼儿园膳委会开放活动。
本次活动参加人员有幼儿园领导、家长代表、医生、教师代表、保育员代表以及厨房人员代表。根据本次活动重点，陈园长针对膳食问题首先向大家进行了详细的汇报与交流，在带领大家参观了解厨房的过程中，着重让参与人员直观体验食品加工和操作过程，大家在充分了解幼儿园膳食操作过程后对于厨房各项工作的开展予以了高度评价。随后，参与人员们纷纷深入班级亲身体验，从教师组织的餐前安静活动，到保育老师组织的餐前准备工作，再到根据幼儿年龄特点、幼儿自理能力培养以及不同幼儿胃口各异等情况开展的取餐活动，大家都感受到了班级就餐活动开展的有序性。特别是通过食品的干稀搭配、粗细搭配、荤腥搭配，咸甜搭配、色彩搭配等原则制定的幼儿食谱，让大家充分又深入地了解了均衡的幼儿膳食营养结构。
班级参观活动结束后，膳委会成员集中就本次开放活动参观结果和意见进行交流。本次开放活动得到了成员们的一致好评，增强了家长对幼儿园膳食工作的信心。而我园也会针对目前还存在的问题各个击破，为幼儿能更加健康快乐地成长提供强有力的坚实保障!(南屏镇中心幼儿园：何娇 审核：张维东)
