食品国家农林人才培养计划项目暨2015年首届中国火锅标准化研讨会在重庆工商大学成功召开

　　来源：环境与资源学院责任编辑：丁杨作者：白海龙

　　2015年10月17-18日，由我校环境与资源学院主办的“重庆工商大学食品科学与工程国家农林人才培养计划项目暨2015年首届中国火锅标准化研讨会”在学豪酒店召开。

　　香港、广东、河南、河北、四川、重庆等地40多家单位和企业100余人参加了研讨会，会议就我院食品农林人才培养计划项目的人才培养模式创新和以重庆火锅为代表的中国火锅标准化进行了研讨。

　　火锅是重庆的名片之一，与会企业就如何突破现有的发展瓶颈、如何维护火锅的长期稳定发展、如何采用新技术提升重庆火锅的品质、如何整合各方资源形成火锅产业链、如何提升火锅和配套产业的竞争力、如何转变经营模式思路助推火锅产业健康发展等问题进行了深入研讨。

　　重庆市火锅协会会长、德庄董事长李德建先生与学院院长傅敏教授进行了沟通，就共建“中国火锅标准化实验实习基地”与我校环境与资源学院达成了一致意见，双方均表示愿助推中国火锅标准化和大学生就业创业新模式探索的顺利进行。