仇农学获中国食品科学技术学会科技创新奖突出贡献奖

　　来源：陕西师范大学

　　近日，中国食品科学技术学会第十二届年会暨第八届中美食品业高层论坛在辽宁省大连市举办。陕西师范大学仇农学教授获2015年度中国食品科学技术学会科技创新奖——突出贡献奖。

　　经过严格的推荐与评审程序，此次年会特别对朱蓓薇、宗庆后等13位科技、企业精英授予“中国食品科学技术学会科技创新奖——突出贡献奖”、对王君等12位青年人授予“中国食品科学技术学会科技创新奖——杰出青年奖”。 27篇论文获“中国食品科学技术学会科技创新奖——优秀论文奖”。

　　仇农学教授从事果蔬加工研究30余年，专注于陕西特色果蔬资源的开发。他与企业合作攻关，持续深入研究苹果浓缩汁加工、猕猴桃加工技术与装备，获得了具有自主知识产权的新技术和新工艺，完成了多项开创性工作，多项成果在企业得到应用，提升了陕西省果蔬加工的整体水平。另外，他针对国际市场对中国苹果浓缩汁愈来愈严格的品质要求，通过与相关企业联合攻关，解决了棒曲霉素、耐热霉菌等的控制和检测难题，为中国苹果汁冲破科技“壁垒”作出了重要贡献。

　　会议颁奖词给予仇农学这样的评价：将毕生心血融入西北高原的食品科学家，他扎根西北高原，用毕生心力耕耘于农产品深加工领域。他数十年如一日坚守科研岗位，将最优秀的论文书写在广袤的田野上，书写在一线工厂中，筑就了陕西果蔬加工业的优势。仇农学和他所代表的老一代食品科学家，是我们永远要感谢的人。

　　(责任编辑：刁巧燕)