2015年徐汇区“中华杯”中式面点职业技能竞赛在徐职高开赛

　　作者(来源)：徐职高

　　12月5日，在徐汇区教育局大力支持下，由上海徐汇中华职业教育社、徐汇区职教集团联合主办，上海市徐汇职业高级中学承办的2015年徐汇区“中华杯”中式面点职业技能竞赛在徐汇职业高级中学(上海市烹饪实训中心)正式开赛。来自徐汇区域内餐饮企业员工和培训机构学员共35名选手同台竞技，展示中式点心制作技艺，演绎中华饮食文化。

　　徐汇区委统战部、徐汇区教育局、徐汇中华职教社和徐汇区职业教育集团的领导和有关团体社员、餐饮企业负责人到现场观摩了比赛。徐汇中华职业教育社主任宋皓军主持了开幕式。中共徐汇区委统战部副部长钱燕致辞并宣布比赛开幕。

　　中式面点比赛时间为90分钟，要求每位选手在规定时间内完成规定项目和自选项目的制作。随着比赛开始，赛场上顿时热火朝天。选手们个个精神饱满，纷纷拿出看家本领，展示不凡的手艺，并且在自选品种上别出匠心，各显身手，娴熟的操作更是引发了现场观众一片赞叹。不一会，选手们精心制作的造型各异、色香味俱佳的特色糕点就呈现在评委和观赛嘉宾面前，赢得大家啧啧赞叹。

　　比赛最终决出综合项目一、二、三等奖和自选项目一、二、三等奖。区委统战部副部长钱燕、徐汇区教育局调研员、徐汇职教集团常务副理事长沈韬、徐汇职业高级中学校长滕忠跃为12位获奖选手颁发奖状和奖金。

　　此次比赛，徐汇职业高级中学派出了多名学生参加比赛并获得了多个奖项。这和学校多年来坚持把培养学生动手能力、实践能力和可持续发展能力放在突出的地位，加大专业课程的实训课时，在教学上增强技能训练是分不开的。另一方面，学校努力创设条件搭建平台，积极鼓励教师以赛促教，学生以赛促学，通过各种比赛提高实践操作技能水平，不断提升综合素质。

　　(责编：陈曦)