2016年3月6日,德星小学陈燕丽老师参加“为家添滋味,为幸福作煮”时代花城杯小榄镇庆“三八”妇女厨艺大赛。比赛菜式为小榄炸鱼球。为了筹备本次比赛,陈老师利用课余时间拜师学习搓鱼肉的方法,并在3月4日参加了由小榄镇教育线2016年“东南海杯”庆三八“健康美食我作煮”厨艺比赛,以“金色年华”、“群英荟萃”两道美食获得了二等奖,顺利获得参加本次比赛的资格。
在比赛现场,可见陈老师搓鱼肉的手艺越来越纯熟。她从剁鱼肉开始,然后在剁碎的鱼肉里放盐、生粉水、蒜蓉、鸡粉等配料,以同一方向,由慢至快地将鱼肉搓至起胶,最后将鱼肉胶挤成一个个球状,入滚油炸之,炸至金黄色,上碟摆出的造型,取名为:熠熠生辉。
比赛时间一到,106盘美味诱人的炸成鱼球就摆放在了展示区的桌面上。整桌宴席上的菜品,如同精雕细琢的艺术品,让在场的每一个人都大饱眼福。赛后,选手和观众们脸上纷纷露出满意的笑容,表示以后将积极参与社区建设,做家庭的能人,充分展示女性的魅力,为构建和谐家庭、和谐社区做出自己的贡献。
最后评委们根据菜名的色、香、味、型等方面,进行了评判打分。祝贺德星小学陈燕丽老师获得本次厨艺比赛的一等奖。
