武穴师范服务中心七举措做好师生服务工作

　　通讯员孙文平报道：3月7日，武穴师范学校服务中心2016年工作措施业已出台，学校以“规范管理，提高效益，创建特色”为目标，不断强化法律意识、责任意识和服务意识，努力打造“平安、规范、满意”的服务中心，创新七大举措为师生学习、工作和生活提供基础性、服务性保障。

　　一是深挖育人主题。充分发挥食堂、店铺、专窗等载体作用，培养学生文明节俭的习惯、团结协作的精神、诚实友善的准则和安全环保的意识;服务中心郑舫主任年前精心创办《营养与健康》小报，计划每月创发一期，积极引导师生科学饮食，健康生活，平衡营养;深入营造良好的餐饮氛围，打造独特的餐饮文化。

　　二是筑牢安全底线。学校服务中心继续强化安全责任重于泰山的意识，做到逢会必讲，坚持每周定期与不定期深入食堂、店铺、专窗，查看用电、用水、用气、燃料、食材等的安全状况;积极、主动配合食品药品监管部门和校综治部门，加强对食堂、店铺、专窗的监督检查，发现安全隐患立即整改;强化安全制度建设，狠抓食品安全源头管理，要从源头上把住食品用品质量安全关;完善对服务学校食品用品企业的备案管理，健全服务学校经销商的准入、退出机制;落实食品安全责任制，落实各个环节安全责任人;继续改善设施设备条件，确保食品卫生等安全，杜绝师生群体性中毒事件发生。

　　三是树立卫生形象。学校继续推行个人卫生与小组卫生双重考核的卫生奖励。食堂职工上班时间穿戴好工作服、帽和口罩，不在食堂会客，工作时间严禁吸烟、喝酒;定期洗澡、理发，不留过长指甲。食堂公共卫生及时收拾干净，保证饮用餐具、地面、库房的整洁;每周组织一次卫生大扫除，做到清爽整洁，无废弃物，无严重破损现象，垃圾清扫清运做到日产日清，切实做到环境卫生无死角，使食堂始终保持干净、卫生、有序。

　　四是强化服务基础。服务是服务中心工作的天职，超前服务是服务中心对本职工作的必然要求。搞好食堂的整体卫生，为广大就餐者创造良好的就餐环境;搞好师生关系，了解他们的口味，为其送上可口的饭菜;发现问题要做到及时解决，不犹豫、不搪塞;对分管的使用设备做到经常检查，摆放要整齐;不断提高服务意识，对就餐者做到主动、热情、文明、礼貌、优质服务，不带情绪工作，不讲脏话。

　　五是确保质量根本。严格履行食品卫生法，工作人员必须做到持健康证上岗，严防卫生事故;采购人员必须根据食谱计划单进行采购，坚决杜绝贪图便宜购买劣质原料，做到对市场各种原料物品的调查，进行合理采购，并向供货商索取三证做为采购依据，在原料运送过程中注意交叉污染，确保原料的质量;库房保管员要对所购回的所有原料进行登记造册，做到先进先出，掌握入库时间，严格规范库房制度，杜绝其他人员随意进出库房，未经主管同意不准处理任何原料;食堂技术人员务必经常学习业务技能,提高业务水平，为更好地提供营养可口的饭菜打好基础;店铺以安全规范为基本要求，严禁“三无食品”进校园，落实各项工作制度

　　六是健全各项制度。继续强化技能炊事员、安全监督员、营养指导员、质量评判员、价格监管员等“五员制”管理制度;加强台账管理，规范财物管理行为;细化流程，进一步规范操作。

　　七是做好常规管理。做好每日八查(人头、卫生、清洗、切菜、烹饪、销售、安全、储存)，并做好相应记载;按照分级分类培训，不断提高管理和从业人员综合素质，建立从业人员档案，关心其生活待遇;做好宣传工作，为服务工作创造良好的舆论氛围;学生饮用奶自愿征订工作，积极宣传，按要求认真做好征订发放工作，使每个学生能喝上营养健康放心的牛奶;强化学生统一着装“积极倡导，尊重自愿”原则，做好相应年级部学生校服的征订发放工作。