项目的开展始终坚持“管、办、评、研”分离的原则：立项、实施、试点工作由省教育厅高中与中职教育处、高等教育处负责，过程组织与指导工作由广东省教育研究院负责，项目研制工作由项目组负责，评审工作由教育厅组织的专家组负责。项目启动以来，省教育研究院院长汤贞敏高度重视，提出要站在构建现代职业教育体系的高度来认识这项工作，要站在推动广东从职业教育大省向职业教育强省转变的高度来做好这项工作，多次组织职业教育研究室及有关同志研究、论证、制定、细化工作方案。在学习借鉴英国、美国、德国、澳大利亚等职业教育发达国家的成功经验后，结合广东产业发展的实际需要和职业教育阶段性特征，最终确立在“能力核心、系统培养”理念指导下，按照设计框架、构建标准、分级培养、衔接贯通的思路，将项目研制分解为供需调研、职业能力分析、课程体系构建、标准编制四个阶段，通过采取竞标方式，由本科院校、高职院校、中职学校联合行业企业组成项目组，共同承担研制工作。2014年，根据国家大力开展职业教育现代学徒制的战略，按照省教育厅的统一部署，省教育研究院也以同样的思路和方法组织和指导现代学徒制专业教学标准研制项目。
