贵州师范学院校长助理徐凤增带队参加2016中国旅游职业教育“百川”论坛

　　本网讯为加快推进我校文化旅游学科群建设，拓宽贵州旅游研究院合作平台，5月25日至5月28日，校长助理徐凤增率地理与旅游学院旅游管理教研室主任李倩、教师郜捷前往山东旅游职业学院参加2016中国旅游职业教育“百川”论坛，并受邀观摩全国旅游院校“中餐主题宴会设计”比赛。这也对今年1月我校严肃副书记、何林副校长带队访问山东旅游职业学院达成相关合作意向的进一步落实。

　　中国旅游职业教育发展峰会暨“百川”论坛是由全国旅游职业教育教学指导委员会、中国旅游研究院和中国旅游协会旅游教育分会、中国旅游院校五星联盟共同主办，山东旅游职业学院承办的旅游院校高端学术论坛。自2011年5月开始至今，论坛已成功举办六届，并取得了骄人的成绩和丰硕的成果，在业界具有重要影响，是旅游职业教育、旅游行业发展的重要风向标。本届论坛主题为“融合与发展”，由学术交流、宣传展示、洽谈合作和组织观摩等四个内容组成，相继有全国旅游职业教育教学指导委员会秘书长韩玉灵、台湾高雄餐旅大学原校长容繼業等六位重量级嘉宾发表主题演讲。

　　在学术交流阶段，论坛围绕“融合与发展”主题展开精彩演讲。与会嘉宾就全域旅游与旅游教育供给侧改革、旅游院校的责任、使命与价值、职业教育教学与实践知识一体化探讨以及旅游专业建设与国际旅游教育质量认证等旅游学科的建设和改革创新等问题提出了具有前瞻性、引领性的新理念、新业态。

　　与会期间，我校参会人员参观了山东旅游职业学院的中、西餐实训室，并与山东旅游职业学院党委书记陈国忠教授进行深入座谈，就“贵州旅游研究院”的筹建以及今后两校开展实质性的合作与交流等问题进行了深入交流。陈国忠指出，贵州民族文化多元、气候清爽宜人，发展山地旅游优势突出，实现全域旅游潜力巨大;以孔学堂为载体的传统文化旅游异军突起，在全国的知名度、美誉度越来越高。这些都是旅游融合发展的基础条件，筹建“贵州旅游研究院”恰逢其时、条件充分。徐凤增表示，希望在“贵州旅游研究院”的筹建以及今后两校在教学科研、人才培养、学科建设等方面加强交流合作，互相取长补短，实现协同发展。此外，该校烹饪系相关领导就校企合作以及学生专业技能培养的经验和方法对我校参会人员做了介绍。

　　5月27日，与会教师受邀参加了由教育部、国家旅游局发起的2016年中国职业院校技能大赛——‘中餐主题宴会设计’赛事。观摩了来自全国各地的旅游高等院校的学生高水准的宴会摆台设计、宴会设计互评、宴会席间服务等比赛项目。期间，徐凤增分别同山东旅游职业学院校长宋德利教授，南京旅游职业学院校长周春林教授，大赛总协调人、山东旅游职业学院副校长陈增红教授，百川论坛总协调人、山东旅游职业学院副校长魏凯教授进行了交流，特别就我校与山东旅游职业学院在酒店实训领域合作、与南京旅游职业学院在智慧旅游领域合作达成了合作意向。

　　会后，徐凤增带领地旅学院参会教师考察了全国酒店行业标杆企业、中国旅游饭店金星奖获得者——山东大厦。就智慧酒店、品牌塑造与管理、酒店服务文化等方面与山东大厦田纳新总经理等管理高层进行了交流，并就校企合作的做法与路径进行了深入探讨。

　　为期四天的交流学习，与会教师在观展中促进交流、受益匪浅，开阔了理论视野、拓宽了教学思路、坚定了发展信心。一是掌握了旅游行业发展的新方向、新趋势，对我校筹建“贵州旅游研究院”、旅游管理专业的建设和发展，以及应用型人才培养的办学定位具有重要参考价值;二是拓展了与相关旅游院校、企业间的交流合作的新平台、新渠道，为我校旅游管理相关专业的学科建设和发展提供了重要支撑;三是获得了餐饮服务管理、饭店管理等课程的教学素材以及相关课程教学的新思路、新方法，是提高相关专业教学和管理水平的有益借鉴。

　　文/图李倩审核/吴亚平