法国国立酿酒在宁夏葡萄酒与防沙治沙学院举办葡萄酒酿造技术专题讲座

　　发布人：刘卫东来源：宁夏回族自治区教育厅

　　7月5日下午，宁夏葡萄酒与防沙治沙学院邀请法国国立酿酒师Marion BASTIEN莅临宁夏葡萄酒与防沙治沙学院开展《酒精发酵和苹乳发酵理论与实践的研究》和《如何通过天然的技术和工艺手段提高葡萄酒的整体感官品质》两个专题讲座。“葡萄酒工匠班”学生、葡萄酒工程技术系的同学共计80余人聆听了讲座。

　　Marion 先生曾在法国著名的波尔多酒厂工作多年，并在美国加利福尼亚州和上海米柯尼斯酒业有限公司从事技术研发和管理工作，有着丰富的理论和实践经验。

　　他在讲座中详细介绍了葡萄酒酿造过程中的关键环节和提高葡萄酒品质的最新技术，强调要在学习中注重理论联系实践。

　　通过近三个小时的讲解，加深了学生们对葡萄酒酿造过程及其工艺流程的了解，增强了学生对葡萄酒酿造知识的学习兴趣，纷纷表示一定将专业理论学习和岗位实践相结合，努力学习，争取早日成为葡萄酒产业优秀的技术人才，为我区葡萄酒产业的发展贡献自己的力量和智慧。

　　宁夏葡萄酒与防沙治沙学院组织宣传处