在北京中国国际展览中心(新馆)刚刚落幕的“2016中餐烹饪世界锦标赛(个人赛)”上，宿迁开放大学烹饪专业孟祥同学再次给母校赢得荣誉，经过努力拼搏，孟祥同学荣获果蔬雕刻项目亚军，这是孟祥同学继国赛夺金后再次获得好成绩，刷新了宿迁开放大学技能大赛的历史纪录，也打破了我市职业学校世界技能大赛奖牌“零”的记录。
本次比赛以“共传、共创、共享中餐新里程”为主题，共有来自美国、意大利、以色列、中国香港、中国澳门、中国台湾等国家和地区的200多名选手参加了比赛。在为期3天的比赛中，来自世界各地的选手们带着不同地区的文化元素，尽情演绎中国餐饮文化的博大精深，浓情表达中餐烹饪在全球范围内的共同传承、创新分享，选手们为大赛评委和与会嘉宾呈现出2000多道各具特色的中餐菜肴。
宿迁开放大学经贸系学生孟祥因在2016年全国技能大赛获得一等奖，并且在后期世界技能大赛集训期间成绩突出，获得代表中国参加世界锦标赛参赛资格。在孟祥同学集训期间，宿迁开放大学领导及经贸系老师全力做好后勤保障工作，孟祥同学放弃暑假休息时间，在罗义老师及经贸系烹饪团队的精心指导下，刻苦训练，功夫不负有心人，孟祥同学荣获世界技能大赛雕刻项目青年组银牌，为学校赢得了荣誉，摘得宿迁开放大学历史上首枚世界技能大赛奖牌。为此，宿迁开放大学被大赛组委会授予“优秀烹饪院校”荣誉称号，罗义老师被授予“优秀指导教师”荣誉称号。
中餐烹饪世界锦标赛是由中国烹饪协会于2015年创办，并经世界厨师联合会认证的唯一国际顶级中餐赛事，旨在促进世界范围的中西餐文化交流，搭建中西烹饪技艺互动平台，推动中餐在全球的传播与发展。
