8月21日，我校孔敬大学孔子学院成功举行“中国厨房”开幕仪式暨首届“食全食美”中国美食文化节活动。孔敬大学校长柯迪才、中华人民共和国驻孔敬总领馆总领事李名刚为“中国厨房”揭幕。
“说到中国，人们首先想起的就是中国悠久的历史文化和独特的风俗习惯，特别是中国的饮食文化更是享誉全球。”孔敬大学校长柯迪才在开幕式上说。中国驻孔敬总领馆总领事李名刚希望“中国厨房”今后向泰国民众传播“舌尖上的中国”饮食文化，教会他们制作地道的中餐，以更好地迎接和服务广大游客和投资者;希望美食节能够引发泰国学生对中国饮食文化的兴趣，并将这份兴趣转化成为学习中文的动力，成为中泰友谊事业的推动者和接班人。
随后是丰富多彩的美食体验活动，分为茶艺、拉面、拔丝苹果、回锅肉、泡椒鱿鱼等几个体验区。嘉宾们兴致盎然，纷纷系上围裙参与其中，川菜回锅肉成为最受欢迎的菜品。我校食品科学学院的学生们带来精彩的中华传统茶艺表演，柯迪才校长和李名刚总领事交口称赞，并表达了与食品科学学院展开进一步合作的意愿。柯迪才校长和李名刚总领事还饶有兴趣地尝试了拔丝苹果的制作，感叹拔丝苹果甜而不腻，十分可口。
中国驻泰王国大使馆一等秘书周高宇到场致贺词，越南、老挝驻孔敬总领事，孔敬大学各学院代表，孔子学院合作院校代表，在泰各孔子学院中泰方院长、课堂长及孔子学院通选课学生代表等150余人参与了此次活动。活动还受到人民网、中新网、新华网等主流媒体的关注和报道。
孔敬大学孔子学院是我校在海外建立的第一所孔子学院，经过几届孔院人的不懈努力与辛勤耕耘，先后荣获“优秀孔子学院””、“示范孔子学院”、“孔子学院先进外方个人”、“孔子学院先进中方个人”等多项殊荣。此次活动是孔子学院首次尝试以中国美食文化为传播入口，为中泰文化交流搭建起一个全新的平台，让参与者全方位、多层次地体验美食，了解中国文化。此后“中国厨房”还会陆续推出饮食类文化活动，开展饮食类讲座或课程，让更多的泰国民众在美食中感知中华文化的独特魅力。
